JUAN JOSE "KEKE" RAGGIO PEREZ

CURRICULUM
Juan José Raggio Pérez
INFORMACIÓN PERSONAL
Nombre: JUAN JOSE RAGGIO PEREZ
Fecha de Nacimiento: 02/07/1971
Sexo: Man
Dirección 1: PASEO COLON 11, 1B, CEUTA, SPAIN. 51001
Direccion 2: RESIDENCIAL ZAHAZAR. APARTAMENTO 8, LA ZARZUELA, CADIZ, SPAIN. 11393

Telephones: 00-34-956519261
Mobile telephone: 00-34-667053214

kekeraggio@gmail.com
presidente@salazonesdeceuta.com

FORMACIÓN

Actual
WSET. WINE AND SPIRIT EDUCATION TRUST. LONDON. UK
Diploma. WSET. LONDON. UK
El mayor proveedor educativo a nivel mundial en vinos y licores. Paso previo al prestigioso título “Master Wine”

Actual
MASTER en Enologìa, viticultura y Marketing del vino.

INEA. UNIVERSIDAD DE VALLADOLID. SPAIN

Actual
ASOCIACIÓN ACADEMICA DE SUMILLIERES DE SAKE
NIVEL INTRODUCTORIO. LONDON. UK.

Actual
MASTER EN BIOCONSTRUCCION. SEAS UNIVERSIDAD. Madrid. España.

1988-1992
GRADUADO EN COMUNICACIÓN, PUBLICIDAD, MARKETING Y RELACIONES PUBLICAS.
Graduado en Comunicación.
INTE. SCHOOL SUPERIOR OF STUDIES OF MARKETING. MADRID, ESPAÑA.

1993-1994
ESTUDIOS EN LENGUA INGLESA.
BERKELEY UNIVERSITY. SAN FRANCISCO. CALIFORNIA. USA

1997-2001
BIOLOGIA. Especialidad Viticultura.
MARYMOUNT MANHATTAN COLLEGE. NEW YORK.
UNIVERSIDAD DEL “SAGRADO CORAZON”. SAN JUAN. PUERTO RICO

2019-Actual
Formador de vinos de jerez y manzanillas
Consejo Regulador de sherry y manzanilla
Jerez de la frontera. Cadiz. spain

EXPERIENCIA LABORAL

1/1994 – 4/1996
EMPRESA DE RESTAURACION: THE BERNARDINE

Sector EMPRESARIAL: RESTAURANTE
Area PROFESIONAL: RESTAURACION
Descripcion de la posicion: SUMILLER
Ciudad: NEW YORK. USA

5/1996 – 4/1999
EMPRESA HOTELERA: RITZ CARLTON

Sector EMPRESARIAL: EMPRESA HOTELERA
Area Profesional: Logistica - Distribution
Descripcion de la posicion: DEPARTMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
Ciudad: SAN JUAN. PUERTO RICO. USA

5/1999 – 9/2001
EMPRESA DE RESTAURACION: DESCALS PRODUCTIONS

Sector Empresarial: RESTAURACION
Area Profesional: RECURSOS HUMANOS - Personal
Descripcion de la posicion: PROPRIETARIO, MANAGER DEL RESTAURANTE.
“LA QUERENCIA RESTAURANT”
Ciudad: San Juan. Puerto Rico. USA
Empresa: SERVICIOS TURISTICOS DE CEUTA. Ciudad Autonoma de Ceuta. (www.ceuta.si)
Sector Empresarial: Empresa publica de la Ciudad Autonoma de Ceuta. Turismo, Marketing y Publicidad.
Area Profesional: Atencion al cliente, Gestion de grupos, Ferias nacionales e internacionales.
Descripcion de la posicion: GRUPOS, MEDIA, FERIAS DE TURISMO NACIONALES E INTERNACIONALES, ATENCION MEDIOS DE COMINICACION.
Ciudad: CEUTA. ESPAÑA
3/2006 – Actual
Empresa: DREAMS FACTORY EVENTS “EL INVINISTA”
Sector Empresarial: Communicacion/Imagen and sonido.
Area Profesional: Direccion de eventos – Catas y degustaciones de vino y gastronomía, Redes Sociales, Realizacion de videos y documentales.Programa propio de Television en RTVCE “El Invinista”. Programa propio de RADIO CADENA SER “Hablemos de Vino”
Descripcion de la posicion: Eventos gastronómicos, evntos vitivinicolas, consulting para restauración y hostelería, educación en vinos para empresas.
Ciudad: Ceuta. España.
6/2012- Actual
Empresa: INVINARTE. International Wine and Art Fair.
Sector empresarial: Gastronomia/Vino/Arte/Eventos
Area profesional: Direccion de Eventos.
Descripcion de la posicion: Feria bianual en Ceuta de vinos y arte. Asistencia de mas de 2.000 personas.
City: Ceuta, España.
6/2014- Actual
Empresa: SalZone. Salazones de Ceuta. Asociacion sin animo de lucro para la protección de la ultima actividad artesanal gastronimica en la Ciudad. www.salazonesdeceuta.com
Finalista entre los 4 mejores proyectos de turismo gastronómico EDEN EUROPA 2016
Socio en la Plataforma EDEN EUROPA como uno de los mejores destinos turísticos de España.
Socio fundador de la Plataforma EDEN ESPAÑA como una de los mejores destinos turísticos españoles por el Ministerio de Turimo y Turespaña.
Sector empresarial: Proyecto cultural sin animo de lucro, Naturalez, cultura y arte, gastronomía y turismo.
Area profesional: Direccion de proyectos turísticos, culturales y gastronómicos.
Descripcion de la posicion: Dirigir eventos turísticos, culturales y gastronómicos a través de un proyecto con objeticos, estrategias ya acciones alrededor de la ultima actividad artesanal en la ciudad de Ceuta. Festival internacional del Salazon, Paquetes turísticos, Concuso al mejor plato con Salazones de Ceuta, Libro de recetas, concurso fotografico, rutas turísticas, documental “dry fish”, Guia educativa en Colegios “Salazones sobre ruedas”…
Juez internacional de vinos para el Concunso IWSC “International Wine and Spirit Competition” Building 17, Dunsfold Park Cranleigh. UK

Juez internacional de vinos para el Concunso IWC “International Wine Challege” UK.
Idiomas
ESPAÑOL. Nativo
English. Professional level TOEFL. UNIVERSITY BERKELEY SAN FRANCISCO. USA.
French. Nascent level OFFICIAL SCHOOL LANGUAGES. CEUTA