Graduado en Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo del Producto. Enfoco mi carrera profesional en el sector de la divulgación enogastronómica, siendo el actual Vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia "Gallaecia". Producto de mi formación como Diseñador Industrial y de mi experiencia como sumiller y jefe de sala, colaboro en variedad de proyectos desempeñando diversas competencias.
En los últimos 5 años he viajado por varios continentes y países del mundo impartiendo seminarios de gastronomía española (NRA Chicago, Summer Fancy Food Show New York, Thaifex Bangkok, Gulfood Dubái, Winter Fancy Food Show San Francisco...), coordinando ferias y eventos gastronómicos (Spanish Extravaganza) y ejerciendo como sumiller invitado en algunos de los hoteles más lujosos del mundo (Capella Singapour, Four Seasons Seoul, Pudong Shangri-La Shanghái, Taj Mahal Palace Mumbai, Shangri-La Taipéi, Taj Mahal New Delhi, Park Hyatt Zúrich...)