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Guillermo Salazar Pérez. Es un apasionado por los Vinos de Jerez. Profesión Ingeniero Industrial, es Formador Homologado de los Vinos de Jerez desde el 2008, estudió el Máster en Vitivinicultura en Climas Cálidos en la Universidad de Cádiz (UCA)- España (2007-2008). En el 2007 realizó el Curso Iberoamericano Superior de Especialización en Viticultura y Enología en Climas Cálidos” en la UCA y el Centro de Investigación Rancho de La Merced, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA)-Junta de Andalucía, en Jerez de la Frontera. En el 2008 participó de los Cursos de “Cata de Uva Mesa y Vinificación” y “Cata de Vinos” en el Centro Rancho La Merced; en este mismo año realizó sus prácticas formativas en el Departamento de Enología- Bodegas Barbadillo, Cádiz; y el Departamento de Viticultura del Centro de Investigación Rancho de La Merced, Jerez. Desde el 2010 hasta la fecha es Gestor de Proyectos I+D+i en la Vice-Rectoría de Investigación y Desarrollo (VRID) de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI); es Asesor y Consultor independiente en Vinos, y organizador capacitaciones de Cata de Vinos en la Escuela Nacional de Hotelería (ENAH) y empresas distribuidoras de Vinos.
Es Asesor y Consultor en Vinos. Organiza capacitaciones de Cata de Vinos en la Escuela Nacional de Hotelería (ENAH) y empresas distribuidoras de Vinos.
Idioma: Inglés y Español.
