Desde comienzos de mi carrera en los primeros años 90 me he especializado en la cultura del vino como formador, escritor, periodista y comunicador. Mi contacto continuo con la hostelería, el público directo y los productores me ha permitido mantener siempre la cercanía y la perspectiva. Creo que mis principales bazas son esta larga experiencia, un conocimiento profundo del mundo del vino y las habilidades de comunicación desarrolladas en los miles de horas pasadas con el público y los profesionales. En los últimos años, además, me he especializado en la cultura y la cata de la cerveza.
He publicado con cierta periodicidad en la web elmundovino.com, donde cuento con una colección de artículos desde 1999 que se pueden consultar. También en prensa general (diario “EL MUNDO”) y en revistas especializadas como “SOBREMESA”, “CLUB DE GOURMETS”, “COMER Y BEBER” y y “WINES FROM SPAIN” del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX)
Soy uno de los autores del libro colectivo “ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA DE LOS VINOS DE ESPAÑA” (VV.AA. Editorial Agrícola Española, primera edición en 2001 y segunda en 2006. Me ocupo de la parte que refleja la historia, presente y estilos de las zonas vinícolas españolas.
