There seems to always be a new trend in the world of booze - but some cocktails simply stand the test of time.
Shake all ingredients together for 15 sec.
Garnish:
Dried blood orange wheel and a leaf of fresh coriander.
How to make the Blood orange cordial:
First peel the oranges, and put the peels together with the sugar. This way you are making a oleo Saccharum
Leave the sugar and the peels for 30 min. So the sugar can take al the oils from the peels.
In the meanwhile you can boil the water. And juice your pealed oranges. Put the sugar and the peels in to the boiling water.
After a few minutes take out the peels.
Wait till all the sugar is dissolved into the water and take it off the heat.
Stirr firmly and pour in the blood orange juice and citric acid . Keep stirring while you do!
Let it cool down and store it refrigerated.
この素晴らしい複雑さを持つワインは燻製や、熟成したチーズ、白身の肉、青魚、スパイシーな料理など、多くの料理とのマリアージュを喜びにあふれたものにします。
アスパラガスやアーティチョークなどの特定の野菜と一緒に楽しむと、素晴らしいひと時を過ごすことができます。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
辛口で濃厚な味わいは、難しいペアリングやりすくの高いペアリングに適しています。
その性質上、抜栓後数カ月間楽しむことができます。
