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Garlic & Manchego Chicken

Amontilladoとペア

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The Amontillado Sherries are a step up from the Finos; presenting similiar features but with more body and greater physicochemical development .This gives the Amontillados more structure but they remain delicate, mixing well with slightly richer dishes, such as white meats, from garlic chicken to quail with garlic and parsley.

材料

指示

Garlic & Manchego Chicken

Pre-heat oven to 220ºC

Warm the garlic and olive oil to blend the flavours.In a separate dish, combine the bread crumbs and Manchego cheese.Season the chicken with salt and pepper then dip in the oil and then coat with the crumb and cheese mixture.

Bake in a preheat oven for 30 to 35 minutes.

Serve with Asparagus.

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作者 ,

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サービスと消費

Amontilladoとフード

この素晴らしい複雑さを持つワインは燻製や、熟成したチーズ、白身の肉、青魚、スパイシーな料理など、多くの料理とのマリアージュを喜びにあふれたものにします。

アスパラガスやアーティチョークなどの特定の野菜と一緒に楽しむと、素晴らしいひと時を過ごすことができます。

  • 低めの温度で、白ワイングラスで

    12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。

  • 辛口だが凝縮した味わい

    辛口で濃厚な味わいは、難しいペアリングやりすくの高いペアリングに適しています。

  • グラスで楽しむのに理想的

    その性質上、抜栓後数カ月間楽しむことができます。