Peel the prawns and wash and dry with paper towel. Cut the garlic into fine slices and fry in a pan with plenty of oil, if you like it spicy add the chilli, diced into 2 to 3 pieces. Be careful not to have the oil too high as you don't want to burn the garlic.
When the garlic starts to lightly brown add the prawns and stir, it will only take a few minutes. Add a little salt and sprinkle some fresh parsley on the prawns.
Serve with a fresh salad.
前菜やあらゆるタパス、特にオリーブ、ナッツ、イベリコ豚の生ハムなどに最適なワインです。
魚介類、特に塩味の強いもの（アンチョビ）、生魚（刺身）に最適です。
酢酸の含有量が少ないため、酸味の強い料理（酢を使ったドレッシング、マリネなど）や、冷たいスープ（ガスパチョ、アホ・ブランコ）と非常によく合います。
アイスバケツに氷と水を入れて、 6 - 8º C でお召し上がりください。
様々な味わい、塩味の強いもの、味の濃いものにとてもよく合います。
もしあれば、伝統的なカタビノと呼ばれるグラスで幅の広いもの、もしくは白ワイン用のグラス。
