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This brightly coloured salad and fresh vibrant - exactly like a Manzanilla which is why it pairs together so beautifully. The salty tang of the capers working with the gentle acidity of the Sherry vinegar alongside the sweetness of the red peppers makes this a tricky dish to find the perfect wine partner but with Manzanilla, you have it!

指示

Tuna Red Pepper Salad

Mix everything together in a bowl, leaving the eggs till last so that they don't break up too much. Leave to allow flavours to infuse. It can be made the previous day and kept in the fridge but should always be eaten at room temperature.

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作者 , Vejer de la Frontera, Cadiz Spain

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サービスと消費

Manzanillaとフード

マンサニーリャは、間違いなく海の女王です。

食前酒として理想的であり、あらゆるタイプのタパス、特に魚介類など、海からもたらされるあらゆる食材との相性が良いです。

また、塩味のきいた料理(ソーセージや塩漬け肉)や、酢を使った料理(サラダ、アドボと呼ばれる酢やハーブで食材に下味をつけて揚げたもの、マリネ、冷製スープなど)にもよく合います。

  • 常によく冷やしてお楽しみください

    アイスバケツに氷と水を入れて、 6 - 8º C でお召し上がりください。

  • 海のワイン

    海老やカニ、貝や魚など、あらゆる魚介類に最適です。

  • グラスの種類

    もしあれば、伝統的なカタビノと呼ばれるグラスで幅の広いもの、もしくは白ワイン用のグラス。