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En la Carbonera, seleccionamos los quesos directamente con los productores, tenemos mas de 25 referencias de quesos españoles e internacionales.
Para acompañar a estas maravillas, tambien tenemos una extensa carta de vinos y hemos seleccionado 5 vinos de Jerez que creemos maridan perfectamente con nuestros quesos.
Sherry Wine Pairing
Vino Amontillado con Queso Espadan, de leche cruda de cabra y corteza enmohecida
Vino Pedro Xiemez con Queso azul Moncedillo de leche cruda de oveja