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Cooking time: 1 hour
Den Teig ausrollen und in eine gebutterte Quiche- oder Auflaufform legen. Eier schlagen und die anderen Zutaten hinzufügen. Die Mischung in die Form gießen. Backen, bis sich die Füllung goldgelb gefärbt hat.
Ein Medium Sherry sollte beim Servieren idealerweise zwischen 12 und 14 °C kalt sein, je nach dem, auf welche Art und zu welchem Anlass er serviert wird.
Er lässt sich wunderbar als Aperitif genießen, passt aber kühl auch ausgesprochen gut zu Pastete, Quiche und jeder Art von scharfem Gericht wie Curryreis.
Auf 12 bis 14 °C gekühlt in einem Weißweinglas servieren.
Ein Medium Sherry für alle Vorlieben - mal mehr, mal weniger süß.
Passt perfekt zu indischen und thailändischen Gerichten.
