¡La Sherry Week vuelve en 2024! Si eres de los que siempre ha querido involucrarse un poco más, pero necesitas un pequeño empujón o algunos consejos para ponerte en marcha, has llegado al lugar correcto.
El principal objetivo es crear tu propio evento en tu ciudad para añadirlo al mapa de la International Sherry Week y así sumarte a esta fiesta mundial. Suena sencillo, ¿verdad? Ah, pero ¿sabías qué, desde la 10ª edición de la Sherry Week, hemos decidido incorporar las SHERRY RUTAS? Inspirándose en costumbres como la del mosto, que lleva a los jerezanos a recorrer las ventas, después de la temporada de la cosecha, para degustar el vino después de la primera fermentación, la Sherry Week anima a los establecimientos de cada ciudad a unir fuerzas para crear su propia Sherry Ruta. Hay que registrar por lo menos 10 eventos en una ciudad para que sus habitantes puedan recorrer su propia ruta del vino. ¡Unamos fuerzas!
1) COMUNÍCATE CON ANTELACIÓN (por ejemplo, ¡hoy mismo!)
Si eres como yo, seguramente conoces a varias personas en tu ciudad a las que también les gustaría participar en la Sherry Week. Pero la vida está llena de compromisos y distracciones, y van pasando las semanas y los meses. Tómate un momento para redactar un simple email. Puedes escribir algo parecido a: Hola amigos, este año tengo muchas ganas de organizar algunos eventos para la Sherry Week. Si conseguimos registrar 10 eventos en nuestra ciudad, podemos promocionarnos como una Sherry Ruta oficial en el mapa internacional de la Sherry Week. ¿Os interesa que colaboremos juntos para conseguir este objetivo? Tenemos hasta la semana del 4 al 10 de noviembre.
Siéntete libre de copiar y pegar este texto y enviarlo a tus contactos. ¡Y luego haz seguimiento!
2) PIENSA IDEAS QUÉ PUEDAS PROPONER
A algunos nos encanta crear eventos innovadores que nadie haya hecho antes. DICHO ESTO, para la mayoría lo importante es participar, y si tenemos que organizarnos entre todos, es mejor seguir propuestas sencillas y que sepamos que van a funcionar. A la hora de coordinarte con otros sherry lovers de tu ciudad, lanza estas propuestas típicas para que se animen a participar.
Por ejemplo:
- Degustación de un jerez distinto cada día de la Sherry Week (esta funciona muy bien, porque puedes sumar un evento separado por cada día de la semana sin tener que complicarte demasiado).
- Cata de vinos de Jerez con un distribuidor local.
- Selección de vinos de Jerez en un menú especial.
- Cócteles de vino de Jerez en un menú especial.
- Concurso de cócteles de vino de Jerez (esta propuesta es ideal si puedes colaborar con un embajador del jerez en tu zona y contar con otros bares de la ciudad).
- Menú de comida o cena maridaje con vinos de Jerez.
- Clase en torno al jerez (esta es perfecta para colaborar con un Formador Homologado).
3) CONTACTA CON UN EMBAJADOR DEL VINO DE JEREZ
Dependiendo de tus necesidades y tu entorno, es posible que podamos ponerte en contacto con alguien de nuestra red que te apoye presentando tu evento, o incluso con posicionamiento de productos y donaciones. O mejor aún: si hay un Formador Homologado en tu zona, puedes pedirle que colabore en una clase y conseguir mejorar tu promoción a través de sus propios contactos. ¡Visita la web de la Sherry Week para encontrar a alguien cerca de ti! Lo principal es animar a la gente a promover y comprar vinos o cócteles, para que los vinos de Jerez se mantengan vivos.
4) AFINA TU IDEA
Para que la cosa se ponga realmente en marcha, tendrás que ajustar los detalles de tu idea. ¿Tiene un nombre? ¿Necesitas hacer una lluvia de ideas? Siéntete libre de contactarme por email: chantalctseng@gmail.com. Te daré mi opinión sobre lo que estás planeando con mucho gusto.
Por ejemplo:
- Happy Hour de jerez y ostras.
- Cena maridaje de jerez y sushi.
- Concurso de sherry cobbler.
- Cata de jerez y flamenco.
- ¡Serie de clases sobre vinos de Jerez!
- Día 1: estilos secos + cata
- Día 2: estilos dulces + cata
- Día 3: cócteles clásicos
- Día 4: cócteles innovadores
- Día 5: cómo maridar el jerez con la cocina casera
- Día 6: cómo maridar el jerez en el restaurante
- Día 7: bebidas espirituosas envejecidas en botas de jerez + cata
5) PLANTÉATE CUESTIONES LOGÍSTICAS
¿Tienes un evento chulísimo en tu mente y te mueres de ganas de llevarlo a la realidad? Toma papel y boli —o una tablet, teléfono u ordenador— y apunta tus ideas concretas. Céntrate en la logística, los tiempos y las necesidades, haciéndote las siguientes preguntas:
- ¿Tiene sentido el lugar donde estoy pensando celebrar el evento? ¿Será práctico? Si ese lugar no funciona, ¿tengo una opción b?
- ¿Cuántas personas tienen que asistir para que sea un éxito?
- ¿Necesitaré trabajar con más de una marca?
- ¿Puedo tener el día y hora cerrados para una fecha determinada? (Intenta fijar el día del evento, como tarde, antes de principios de septiembre, porque este mes suele ser MUY ajetreado para casi todo el mundo).
- ¿Contaré con suficientes copas y personal?
- ¿Quiénes son las personas que debo incluir en el hilo de emails para que el evento salga adelante?
- ¿Con quién tengo que contactar para que este evento llegue a más gente?
6) MÁRCATE OBJETIVOS FÁCILES Y PLAZOS PARA CUMPLIRLOS
Sacar un evento del terreno de las ideas y conseguir que despierte la ilusión de la gente puede parecer mucho más difícil de lo que realmente es. Márcate un objetivo en cada etapa y anótalo en el calendario. Después, asegúrate de invitar o etiquetar a todos los contactos que participen en ese objetivo. Comienza sugiriendo un día de la Sherry Week (4-10 de noviembre) y propón también una fecha alternativa. Apúntalo todo. Luego fija otra fecha (en dos semanas) para hacer seguimiento con los demás. Sigue añadiendo fechas para cada tarea, y recuerda darte al menos un mes de antelación para hacer promoción de tu evento. ¡Cuanta más antelación, mejor!
7) AL MENOS CUATRO VINOS
Quizás te estás preguntando cuántos vinos debes incluir en tu evento. El abanico de los vinos de Jerez es fascinante, pero también puede ser abrumador. El número de jereces a degustar dependerá del tipo de cata, así como de tu público. ¿Es la primera vez que los asistentes van a probar un vino de Jerez? ¿O son más experimentados? Yo siempre propongo, al menos, cuatro vinos: un fino, una manzanilla, un amontillado y un oloroso. Les puedes contar que, más allá de estos tipos, el jerez ya empieza a ponerse dulce, con el PX y el cream. Así contrarrestarás el prejuicio muy común de que todos los vinos de Jerez son dulces. Sí, hay jerez dulce, pero también están estos otros estilos, que son los que impulsan la producción de vino de Jerez, y que son excelentes para el maridaje con comida. Si decides incluir tanto jereces secos como dulces en una misma selección, otra clave es acompañarlos con un aperitivo, o servir algo que limpie el paladar entre cada vino.
Intenta proponer al menos cuatro estilos diferentes de jerez para demostrar su diversidad.
8) PALABRAS CLAVE EN LOS MENÚS
Si llevas tiempo trabajando en el sector de la hostelería y te gusta el vino de Jerez, es posible que te hayas dado cuenta de que promover el jerez a veces puede ser complicado. Hay muchas ideas preconcebidas y falta de formación entre una buena parte de los consumidores de vino, por lo que el carácter misterioso de los vinos de Jerez puede resultar intimidante. A la hora de crear tu menú, puedes probar estos consejos:
- ¡Favoritos del personal! Pregunta al sumiller, al jefe de barra, al encargado o a un camarero cuál es su vino de Jerez favorito, y luego menciónalo como recomendación en tu menú de la Sherry Week. Usa el nombre de la persona que lo recomienda. Por ejemplo: La recomendación de Sara para este plato es...
- ¡Utiliza descripciones sencillas y cercanas! Después del nombre de un vino, puedes incluir notas que sean sugerentes, pero también comprensibles. Por ejemplo: «manzanilla: minerales marinos, camomila seca, tostada de masa madre, almendras, cítricos deshidratados y manzanas golden».
- Menciona dónde se puede comprar el vino; así puedes apoyar a una tienda colaboradora. Utiliza etiquetas y hashtags de redes sociales.
- Incluye datos interesantes sobre el vino: ¿es de una empresa familiar? ¿Es un vino hecho por mujeres? ¿Tiene una historia única? Por ejemplo: «Los Beatles cataron este vino cuando visitaron Madrid».
9) ELIGE UNA MÚSICA ACORDE A TU AMBIENTE
La música siempre ayuda a crear la atmósfera adecuada. Es una forma de hacer que todo fluya, especialmente si los asistentes van a probar un jerez por primera vez. Se trata de una decisión muy personal. Cuando hago de anfitriona, elijo lo que creo que funcionara mejor, dependiendo del ambiente. Incluso canciones un poco anticuadas, o simplemente música de fondo. A mí me encanta el pop de los 80. Pero también puede funcionar una mezcla de sonidos: grupos indie, baladas, música clásica, jazz... Nunca he hecho una cata con música en directo, pero un cuarteto de cuerdas podría quedar bien.
10) INFÓRMATE BIEN
En la actualidad, hay muchas personas que tienen dietas limitadas o alergias, así que necesitas contar con una buena mezcla de aperitivos; no basta con tener jamón, hay que incluir aceitunas, frutos secos, varios quesos, picos sin gluten... Es muy importante preguntar a las personas que asistirán si tienen alguna restricción en su dieta o alergias, para que no te pillen desprevenido en la misma noche del evento. Cuando llegue el momento de vender entradas o mandar invitaciones, menciona que estáis creando maridajes y que necesitáis conocer las preferencias de los asistentes de antemano para poder hacer los preparativos necesarios. Es muy importante que todo el mundo disfrute por igual de la gran experiencia que estás creando.
