La infusión se hace sumergiendo 2 gramos de flores de manzanilla en una botella de 750ml de whisky de malta puro de 12 años Glenfarclas. Sirva tras no más de media hora.
Añada los ingredientes a una coctelera, añada hielo y agite brevemente –no más de doce segundos–, luego sirva en una copa fría. Rocíe de aceite de piel de limón la bebida, pero deseche la piel.
La Manzanilla es, sin duda, la reina del mar.
Es ideal como aperitivo y acompañamiento a todo tipo de tapas, especialmente para todo tipo de sabores que provengan del mar, como mariscos y pescados.
También combina armoniosamente con los alimentos que tengan ciertos toques salinos (embutidos, salazones), así como con platos que contengan vinagre (ensaladas, adobos, marinados, sopas frías, etc).
Utilice una cubitera con hielo y agua para servirla entre 6 y 8º C.
Perfecto para pescados, mariscos y todo tipo de frutos del mar.
En un catavinos tradicional, si es amplio, o bien una copa de vino blanco.
