Cooking time: 2 hours
Como regla general, se considera apropiado que el jerez que se beba al final de una comida sea más dulce que el postre con el que se marida. Para servir jerez con postres, recomendamos especialmente los Cream y Pedro Ximénez, ambos dulces pero totalmente distintos.
Para 8.
Caliente el horno a 180ºC.
Para hacer la corteza, coloque las galletas en un procesador de alimentos y triture, añada la mantequilla y mézclelos. Esparza la mezcla uniformemente en un molde de tartas.
Una el queso y la nata en una mezcla lisa, añada zumo de limón, huevos y tofu y revuelva. Vierta en la masa de galletas. Hornee durante 45 minutos hasta dorar. Enfríe y sirva.
Para hacer tofu, hierva la lata de 850ml de leche condensada o dulce de leche al baño maría durante 3 horas, luego deje enfriar.
Vino ideal para maridar con el foie y los patés.
Muy agradable también con fruta fresca (pera).
Guárdelo en la nevera para servirlo entre 7 y 9º C.
Combina las notas de flor con un sabor dulce.
En una copa de vino blanco o incluso en un vaso ancho, con hielo.