Torrijas

Esta receta original, y a la vez tradicional, del dulce más típico de Semana Santa, es un postre que está basado en una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo, frita en aceite de oliva virgen extra y aromatizada al gusto con almíbar o, en este caso, azúcar y canela. Es un postre muy sencillo y muy común de estas fechas que se aproximan.

1. Vertemos en un bowl la leche con el vino y en otro bowl batimos los 3 huevos
2. Bañamos las rebanadas de pan por la leche y el vino y acto seguidos las pasamos por huevo
3. Freímos las rebanadas en abundante aceite
4. Reservamos.
5. En una cazuela ponemos la miel, agua , azúcar y canela en rama. Hervimos y apagamos.
6. Pasamos las torrijas por el almíbar de miel, dejamos que se enfrien  y ya las tenemos listas para comer