Jerez de la Frontera, 4 de mayo de 2017.- El Sherry Festival ultima sus preparativos para sumergir a San Sebastián en los sugerentes aromas, sabores y armonías gastronómicas que propician los Vinos de Jerez. Durante diez días, del 5 al 14 de mayo, el público donostiarra podrá conocer de primera mano este rico universo enológico a través de diferentes actividades en las que participan varios de los principales establecimientos de la capital guipuzcoana respondiendo a la llamada del Consejo Regulador de la DO Jerez.
Referencias de la gastronomía del País Vasco como el Basque Culinary Center, las escuelas de hostelería de EGIBIDE y Leioa, los restaurantes Hidalgo 56, Gandarias, Aitzgorri, El Pescaíto de la Bahía de Cádiz, Saltxipi, Arteaga o Zezilionea, junto con Essencia Wine Bar, La Perla, Arraunlari Berri, o el Hotel María Cristina acogen una ambiciosa programación que pone de relieve las múltiples posibilidades de unos vinos considerados internacionalmente como auténticas joyas de la enología por su singular método de elaboración, por su altísima calidad y por su versatilidad en el mundo de la gastronomía.
El Sherry Festival facilitará un conocimiento en profundidad de los Vinos de Jerez tanto para alumnos y profesores de los centros formativos de varios puntos de la geografía vasca como para el público general a través de catas y seminarios, entre ellos una «Introducción a los Vinos de Jerez y su versatilidad en la mesa», impartida por José Ferrer, embajador del jerez para la gastronomía, en el Basque Culinary Center, o «El gran maridaje de Jerez: Vino y flamenco», que llevará a Vintage (Vitoria) unas sorprendentes armonías entre palos flamencos y los vinos de la Bodega Sánchez Romate.
A través de experiencias gourmet, todo San Sebastián podrá conocer de primera mano la estrecha conexión entre los Vinos de Jerez y la alta cocina, por medio de menús creados especialmente para disfrutar de las armonías gastronómicas que sólo pueden proporcionar vinos sobresalientes como el Oloroso, el Fino, la Manzanilla, el Pedro Ximénez, el Palo Cortado, el Cream… Entre las propuestas presentadas durante el festival se podrán degustar acertadas combinaciones como el Buñuelo de bacalao y salteado de wakame de Arraulari Berri con una Manzanilla Micaela de Bodegas Barón, o la Presa a baja temperatura con costra de hierbas y patata del Hotel María Cristina con un Palo Cortado Leonor de González Byass.
Showroom en el Hotel María Cristina
Como acto central del Sherry Festival, el Hotel María Cristina acogerá el 8 de mayo un gran salón profesional con más de una veintena de bodegas y más de 200 marcas incluidas en las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla. Una cita imprescindible para más de 300 profesionales de la enología, incluyendo restauradores, sumilleres, chefs, formadores, distribuidores y periodistas interesados en conocer en profundidad el rico universo del jerez.
En el transcurso del showroom, los asistentes podrán disfrutar de tres catas exclusivas: «Crianza biológica y vinos en rama. Cata vertical»; «Tesoros de sacristía. Cata de VOS y VORS»; y «Los Vinos de Jerez en la gastronomía. Taller de maridaje».
Un día después, el 9 de mayo, el Cine Príncipe albergará la proyección de Jerez y el Misterio del Palo Cortado, el documental de 90 minutos de duración dirigido por José Luis López Linares que se adentra en los secretos del jerez más enigmático; un vino que para algunos es fruto de un error, para otros un arte irrepetible. Una cinta llevada a la Berlinale y al Festival de Málaga 2015, y que ahora recala en otra capital del cine como es San Sebastián.
En paralelo a todas las actividades, durante el Sherry Festival los donostiarras podrán llevarse a casa los Vinos de Jerez beneficiándose de atractivas promociones. Entre ellas, el obsequio del DVD del documental de López Linares Jerez y el Misterio del Palo Cortado por compras de Vinos de Jerez en Goñi Ardoteka, Essencia, Solbes Gourmet , Mimo Food, COVYLSA, Vinos Martínez y Ezeiza, entre otros.
Sobre el Sherry Festival
El Sherry Festival se ha consolidado como la gran cita anual de los Vinos de Jerez, un encuentro itinerante que reúne en una única ciudad toda la tradición, la riqueza enológica y las posibilidades gastronómicas de los vinos producidos en el Marco de Jerez. Un evento que viene a poner de relieve el gran momento que viven estos vinos, siempre considerados joyas de la enología pero hoy más en boga que nunca gracias la predilección que muestran hacia ellos enotecas, gastrobares, tabancos y Sherry Bars que replican en España la tendencia de numerosas capitales del mundo como Londres, Nueva York, Tokio o Sidney.
Programación Sherry Festival San Sebastián 2017
Experiencias gourmet
Propuestas especiales y menús maridaje con bodegas del Marco de Jerez
Bar El Bombín, Restaurante Galerna, Restaurante Kata 4, Restaurante La Perla & Bodegas Urium
Bar Etxebe, Bar Etxeberria, Bar Tamboril, Hotel María Cristina, Restaurante Bernardo Etxea, Restaurante Casa Gandarias, Restaurante Casa Tiburcio, Restaurante La Viña, Restaurante Munto & Bodegas González Byass
Casa Urola, Essencia Wine Bar & Store, Restaurante Aitzgorri, Restaurante Arteaga, Restaurante Casa Gandarias, Restaurante Hidalgo 56, Restaurante Saltxipi, Restaurante Zezilionea & Bodegas Tradición
Restaurante Aiztgorri & Bodega Emilio Hidalgo
Restaurante Arraunlari Berri, Restaurante Pescaíto de Bahía de Cádiz & Bodegas Barón
Restaurante Tsi Tao, Sociedad Gastronómica Baso Etxea & Discover Sherry - Sherry Explorers
Formación
Actividades para los alumnos de centros formativos
Días 9 y 10 de mayo
Escuela de Hostelería de Leioa
Escuela de Hostelería EGIBIDE - Mendizorroza
Basque Culinary Center
Catas y seminarios
Degustaciones guiadas por enólogos del Marco de Jerez
Essencia Wine Bar & Bodegas Tradición
Bar El Bombín & Bodegas Urium
Essencia Wine Bar, Asociación de Sumilleres Vitoria & Consejo Regulador
Essencia Wine Bar & Coop. Católico Agrícola
Vintage Bar de Vinos & Bodegas Sánchez Romate
El Sherry Festival en casa Del 5 al 14 de mayo
El Sherry Festival es también una gran ocasión para llevarse el Vino de Jerez a casa. Enotecas y tiendas de vino se unen al festival obsequiando con la película documental Jerez & El Misterio del Palo Cortado de José Luis López Linares las compras superiores a 30 euros en Vinos de Jerez o Manzanilla.
Essencia Wine Bar & Store / Goñi Ardoteka – Vinos y Delicatessen / Mimo Food / Solbes Gourmet de Aldamar, Bermingham e Irún / Vinos Ezeiza / Vinos Martínez / Vintage Bar de Vinos (Vitoria)
Más información en www.sherryfestival.com
Contacto gabinete de comunicación Sherry Festival:
(+34) 655 129 765
