Sumiller y periodista, Rafa Gimena es Formador Homologado por la DO Jerez, Formador Avanzado de la DO Cava, Técnico Especialista en vinos DO Montilla Moriles, así como realiza formaciones para los restauradores de la DO Costers del Segre. Desde la consultoría de comuniciación y gastronomía Como Pomona, organiza catas, cursos y todo tipo de actividades enogastronómicas para particulares y entidades. Así como programas de promoción cultural y gastronómica.
