This cocktail challenges expectations. Banana and Sherry are a very traditional pairing when it comes to dessert but this is not a traditional dessert drink. By infusing fresh, ripe banana directly into Oloroso with the help of a centrifuge, it manages to perfectly preserve both the brightness of the banana and the nuttiness of the Oloroso. It also lends a balance of flavor that allows for the Oloroso to be the stand out star of a drink that has the heft and weight of a traditional stirred cocktail while still maintaining a subtlety and a low ABV.
Combine all ingredients in a mixing glass. Stir with Kold Draft ice. Strain into a Nic & Nora glass garnished with a chocolate stripe.
オロロソの理想的な提供温度は12ºから14º Cです。
オロロソはその名の通り、非常に香りの複雑なワインです。その強い特徴は個性的な料理のレベルに位置し、そのポテンシャルを最大限に発揮することができます。赤身の肉やジビエに最も適したワインです。
肉のシチューや煮込み料理、特にオックステールやほほ肉のようなゼラチン質の肉との相性は非常に良いです。キノコや熟成したチーズとの相性も抜群です。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
濃厚な味に寄り添い、感動を継続させるのに最適です。
その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。
