Melt the butter and chocolate in a bowl over simmering water.Stir well and beat in the sifted icing sugar.Separate the yolks from the egg whites and add the yolks to the chocolate mixture beating well so it is all combined, whip the egg whites until they form soft peaks and fold them gently into yolk/chocolate mixtures.Chill at least 6 hours.
ペストリーや甘すぎないデザート、フルーツを使ったデザート、アイスクリームと合わせるのに理想的なワインです。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
フルーツやアイスクリームにとてもよく合います。
その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。
