- Grate the onion and tomatoes.
- Make a garlic paste by scraping it across the surface of the board.
- Mix together the grated onion, garlic paste, red pepper paste, tomato paste, olive oil, grated tomatoes, Isot pepper, pul biber, salt.
- Add bulgur to the mix and knead it until the bulgur becomes soft.
- Add the minced beef tenderloin into the mix and knead it more.
- Add some lemon slices while kneading and take them out once finish kneading.
- Adjust the saltiness and spiciness at the end.
- Add chopped fresh parsley and scallions.
- Add 2 tbs olive oil just before serving and mix it.
この特別なワインがもたらす様々なニュアンスとハーモニーに浸りながらゆっくりと味わうのに理想的な「瞑想のワイン」です。
ナッツや熟成したチーズ、そして食卓では濃厚なコンソメやシチュー、ゼラチン質の多い肉（オックステールやほほ肉など）と一緒にお楽しみください。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
アモンティリャードの繊細さとオロロソのまろやかさを兼ね備えています。
その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。
