シェリー原産地呼称統制委員会会長、ベルトラン・ドメック氏来日を記念して、10月5日（水）、大阪でシェリーのイベントが3つ開催されました。
大阪でシェリー・セミナーが開催されるのは久しぶりとあって、「ホテル日航」の会場はいっぱいでした。
18：00からは大阪のスペイン料理界をリードする小西由企夫シェフのレストラン「エル・ポニエンテ・カルボン」でシェリーとのペアリング・ディナーが開催されました。
入り口では大阪のイベントを仕切ってくださった「バー・ウィステリア」の藤川修司さん、岩田慶さん、佐藤祐一さん、そして今年認定された森下知子さんの４名のベネンシアドールの方々がシェリーをサービス。ベネンシアドールの松野直矢さんの司会で、ドメック会長の話を交え、次から次へと出てくる料理の数々と様々なタイプのシェリーを合わせて楽しみました。
板前修業中の若者2人は、日本料理に合いそうだし、日本酒好みの人にもシェリーは気に入ってもらえそうと言っていました。
そして二次会は、松野さんの経営するシェリー・バー「バー・ヘミングウェイ」で。ここではざっくばらんなシェリー談議が交わされ、次から次へと各タイプのシェリーが出ていきました。
大阪を中心に、京都、兵庫、和歌山の4都市では、10月1日から11月30日まで、「シェリー四都物語」と題し、35店が参加して、シェリーをテーマとした各店のアイデアを駆使した多彩なフェアが行われます。シェリーが当たるスタンプラリーもあります。
関西はシェリー熱が上がっています。
エル・ポニエンテ・カルボン http://www.ne.jp/asahi/spain/elponiente/carbon/
バー・ウィステリア https://www.facebook.com/BAR-WISTERIA-183777691728640
バー・ヘミングウェイ http://bar.shinsaibashi-club.com/hemingway/index.html
＜セミナー協賛シェリー （タイプ・ブランド名／メーカー／輸入元）＞
Fino Don Zoilo／Williams &Humbert／アサヒビール
Amontillado Viña AB／González Byass／メルシャン
Palo Cortado Obispo Gascón／Barbadillo／千商
Cream Williams &Humbert／アサヒビール
PX Bertola／Díez Mérito／ODDサプリ
