Deutsch
Cooking time: 30 min
Die Ananas von der Schale befreien und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In eine ofenfeste Form legen und mit dem Sherry übergießen, sodass die Ananas darin schwimmt, dann den Zucker über den Scheiben verteilen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und für 40 Minuten backen. Alle 10 Minuten die Ananas mit dem Sherry aus der Form übergießen und zurück in den Ofen stellen.
Die Ananas vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lsassen und währendessen die Schlagsahne in die Sherry-Soße geben und vorsichtig verrühren, sodass ein Marmoreffekt entsteht.
Pale Cream muss gekühlt, bei ca. 7 °C serviert werden.
Der perfekte Wein zu Leber und Pastete.
Sehr angenehm in Kombination mit frischen Früchten, insbesondere Birnen.
Im Eisfach kühlen und bei 7 bis 9 °C servieren.
Eine Kombination von Hefe und Süße.
Mit Eis in einem weitrandigem Glas oder einem Weißweinglas.
