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Royal Belgian Caviar mit frischer Wassermelone und Mozzarella

Pairing mit: Manzanilla

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Cooking time: 1 hour

Die Salzigkeit des Manzanilla passt gut zu den Iod-Aromen des Royal Belgian Caviar. Dazu kommen die Fruchtigkeit der Wassermelone und die Rundheit des Mozarella. Daraus entsteht eine perfekte Harmonie, die gut zum Manzanilla passt – mit seiner durch die natürliche Hefe erzeugte Frische und der durch das Solera-Verfahren hervorgebrachte Struktur.

Zutaten

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Verfasser , Kuurne Belgien

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Serving und Genuss

Manzanilla mit Speisen

Der Manzanilla lässt sich perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren. 

Passt auch sehr gut zu leicht salzigen Speisen wie Wurstwaren und Gepökeltem. 

Durch den geringen Säuregehalt eigent er sich gut als Begleiter zu säurebetonten Gerichten wie Salaten, Kaltschalen und Dressings.

  • Immer sehr kalt servieren

    Im Kühler mit Eis und Wasser auf 6 bis 8 ºC. halten.

  • Der Wein des Meeres

    Perfekt zu Fisch und allen Arten von Meeresfrüchten.

  • Das passende Glas

    In traditionellen Catavinos mit weitem Rand oder in Weißweingläsern servieren.

Manzanilla Pairing mit Speisen