Jerez de la Frontera, a 15 de julio de 2023.- Unic hostelería ha renovado su compromiso con el Consejo Regulador de vinos de Jerez y Manzanilla para ser de nuevo uno de los patrocinadores principales de Copa Jerez Forum & Competition que se celebrará los próximos días 3 y 4 de octubre en el Teatro Villamarta en Jerez de la Frontera.
La firma de este convenio por parte del presidente del Consejo Regulador, César Saldaña y el director de la empresa portuense de equipamiento UNIC Hostelería, Francisco Galán viene a confirmar una larga relación de colaboración que comenzó en 2019, fecha desde la que la empresa se encarga del montaje y el equipamiento de las siete cocinas imprescindibles en la organización de este concurso gastronómico.
Copa Jerez, que se celebra cada dos años, es una competición de armonías gastronómicas con vinos de Jerez y Manzanilla en la que compiten en directo en el escenario del Teatro Villamarta equipos de chef y sumiller de siete países: Dinamarca, Estados Unidos, Holanda, Reino Unido, Alemania, Bélgica y España.
Francisco Galán destacó que “siguiendo la línea que comenzamos hace más de 25 años, para Unic Hostelería es una constatación, además de una declaración pública de compromiso, el estar nuevamente presente con nuestros equipos de cocina en una de las mayores citas del panorama gastronómico internacional, Copa Jerez. Nos consideramos parte inherente no solo de este gran evento, en el que colaboramos desde hace 3 ediciones, sino del propio sector hostelero y en este sentido, es un verdadero placer estar apoyando y alentando la celebración de este tipo de encuentros tan importantes para el sector vitivinícola del Marco de Jerez que es referencia internacional del buen hacer”.
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador César Saldaña, agradeció a Unic el apoyo que presta al sector hostelero y, en particular, en estas últimas tres ediciones a la organización de Copa Jerez, que afronta con entusiasmo su edición más ambiciosa con la celebración de su veinte aniversario, confiando que se cumplan todas las expectativas creadas en torno al encuentro gastronómico internacional más importante del vino de Jerez.
El Consejo Regulador y Fedejerez conforman el comité organizador del 20º aniversario de Copa Jerez Forum & Competition, cuyas entradas ya están a la venta a través de la web www.copajerez.wine y que dan accesotanto al concurso y al fórum como a la zona expositica que contará con la presencia de más de 30 bodegas del Marco de Jerez que darán degustar sus marcas.
20 años de Copa Jerez
Tras nueve exitosas ediciones y dos décadas de recorrido, el concurso Copa Jerez, se ha consolidado como una de las grandes citas del panorama gastronómico internacional. Una competición que surgió con la intención de dar proyección a la unión entre vino y plato y que ha sido pionera en elevar el maridaje del vino a la categoría de espectáculo.
Copa Jerez Competition constituye hoy uno de los mayores eventos de cocina en vivo de cuantos se celebran en el mundo que además cuenta con un congreso gastronómico Copa Jerez Forum. Una cita galardonada como mejor evento internacional de promoción del vino en los International Wine Challenge Awards, que reúne cada dos años en Jerez de la Frontera a más de 300 profesionales en torno al conocimiento de los Vinos de Jerez a través de un programa de degustaciones y ponencias protagonizadas por nombres de la talla Josep Roca, Quique Dacosta, François Chartier, Andoni Luis Aduriz o Ángel León, entre muchos otros.
El prestigio internacional de este certamen reside tanto en el altísimo nivel de los equipos finalistas y de las propuestas elaboradas, como de los paneles de jurados que tienen el cometido de evaluarlas.
Unic, equipamiento de hostelería para profesionales
Fundada en 1990, Unic Hostelería nace con la idea de aportar al mercado las últimas tendencias en equipamiento hostelero, tanto en la cocina como en la sala.
Unic Hostelería pertenece al grupo de empresas GRUPO MERINO, ligados al mundo de la restauración y hostelería desde hace mas de 70 años.
