El Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry lanza una innovadora campaña para revitalizar la percepción del jerez en el Reino Unido. Titulada “Grandma Was Right" (La abuela tenía razón), esta campaña juega con el estereotipo de que el jerez es una bebida de generaciones anteriores, dándole un toque fresco para atraer a un público más joven.
César Saldaña, Presidente del Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry, comenta:
“El jerez aún está por descubrirse por parte de toda una nueva generación de amantes del vino. Queremos que los jóvenes lo descubran, quizás por primera vez. En el Reino Unido el jerez se asocia frecuentemente con algo que bebía la abuela. Pues bien, la verdad es que la abuela tenía un gusto excelente. El Cream Sherry, servido con hielo y una rodaja de naranja, es una bebida deliciosa. Ofrecer una manera moderna y fresca de disfrutar del Cream Sherry es solo el comienzo de la conversión al jerez.”
La campaña se intensifica con la Sherry Week, que tiene lugar del 4 al 10 de noviembre de 2024. Este evento global, que desde 2014 ha activado más de 20,000 actividades en más de 300 ciudades de 40 países, resalta la versatilidad y riqueza del jerez, atrayendo el interés de una amplia gama de entusiastas del vino.
Saldaña explica los desafíos y oportunidades: “La mayoría de los pertenecientes a la Generación Z e incluso los millennials no tienen una imagen clara del jerez. Probablemente, las personas de 40 o 50 años asocian el jerez con una bebida dulce que consumían con sus padres hace tiempo. Pero los consumidores de 20 y 30 años quizás nunca han probado el jerez, lo que presenta una nueva oportunidad para llegar a personas sin prejuicios sobre este vino. Para ellos, el mundo del jerez está totalmente por descubrir. Es una oportunidad para nosotros, porque no se trata de explicar lo que el jerez no es, sino de explicar lo que verdaderamente es el jerez.”
Saldaña también aclara la confusión sobre la asociación del jerez a un vino dulce:
“La mayoría de los consumidores piensan que el jerez es solamente un vino dulce, pero a la vez vemos como los estilos secos van ganando popularidad. Si hay una palabra para describir el jerez, esa es diversidad. Existen diversos estilos, todos ellos fundamentados en el maravilloso clima de nuestra región y en nuestra tierra única, que nos permite cultivar viñedos de una belleza y una calidad excepcional.”
La asequibilidad y versatilidad del jerez lo convierten en una joya oculta en el mundo del vino. En el mercado actual, donde muchos de los mejores vinos del mundo se han vuelto prohibitivamente caros, el jerez sigue siendo uno de los grandes secretos de valor del mundo del vino, además de ser uno de los vinos más versátiles en cuanto a maridajes.
El emprendedor de Fever-Tree, Robert Rolls, ha apostado por hacer del Fino —el vino blanco seco y versátil— una moda, viendo su potencial en su capacidad de maridar con tónica para un aperitivo refrescante.
La revista Vogue ha declarado oficialmente que beber jerez está “de moda”, según la escritora de vinos escocesa Hannah Crosbie, de unos veintitantos años, para Conde Nast y el Evening Standard. Crosbie afirma:
El jerez está de moda, y estoy haciendo un gran esfuerzo para que esto suceda. El jerez está lamentablemente infravalorado para todo el arduo trabajo que implica su producción. Algo como un Fino o una Manzanilla, que son perfectamente refrescantes, debería ser conocido por el público.
El vino de Jerez y su diversa gama de estilos lo convierten en una opción excepcional para maridar con una amplia variedad de platos de todas las culturas. El Fino marida perfectamente con la comida española, pero también se combina de manera brillante con la comida de un pub o con comida fusión, enfrentándose a los desafíos que presentan las diferentes cocinas del mundo. Combina particularmente bien con alimentos asiáticos, difíciles de maridar con otros vinos. El famoso Fish & Chips combina perfectamente con una Manzanilla fría. Prueba un Palo Cortado, de una media de edad de 30 años, con un plato de quesos artesanales o un potente y sabroso Oloroso con una carne de caza de temporada.
El jerez tiene una gama tan diversa de estilos que la mejor manera de introducir a tus clientes en el mundo del jerez es organizar un evento de #SherryWeek. International Sherry Week, que tendrá lugar del 4 al 10 de noviembre, ofrece la oportunidad de combinar grandes vinos de jerez con una variedad de cocinas del mundo.
Este año contaremos con eventos de la Sherry Week y Sherry Rutas en más de 30 países, desde la cuna del jerez hasta Londres, Nueva York, Sídney, Buenos Aires y Tokio. Registra tu evento para unirte a la Sherry Fiesta en www.sherry.wine/sherryweek.
Propuestas para disfrutar el jerez:
- Cream Sherry Sunset: en un vaso tumbler o en una copa de vino, servir Cream con hielo y una rodaja de naranja.
- Fino & Tonic: en un vaso highball verter hielo, una parte de Fino y tres de tónica. Decora con un twist de limón y acompáñalo con unas aceitunas.
- Marida un Ploughman’s con Oloroso: El famoso plato britanico Ploughman’s (tabla de quesos, embutidos, encurtidos y pan con mantequilla) marida a la perfección con una copa de Oloroso. Las notas tostadas y de frutos secos lo convierten en el compañero perfecto de este famoso plato de la gastronomía inglesa.
- Sherry Loves Curry: El vino de Jerez sin duda es el aliado perfecto del curry. Las especias indias como el comino, la canela, el clavo y la pimienta encuentran resonancias aromáticas en los estilos oxidativos del jerez. Disfruta de un Amontillado con curris aromáticos para lograr una armonía de sabores.
- El clásico Fish & Chips: El Fino, con su refrescante y matizado carácter, enriquece los sabores suculentos del pescado, equilibrando su riqueza con una acidez sutil. La Manzanilla, con su perfil salino, también es una excelente elección.
