A delicious cocktail made with both Mezcal and Sherry as a base. The two together create an inherent and pleasant brininess that led it's creator, Phil Ward, to take home 2nd runner up in the 2009 U.S. Sherry Cocktail Competition.
Rim lip of a Pilsner Glass by lubricating with a lime wedge and rolling in a plate of Kosher salt. Add 4 Kold Draft cubes to glass.
In a shaker tin add the simple syrup, lime, grapefruit, Crema de Mezcal, and the Sherry. Add ice and shake vigorously.
Pour into the rimmed and iced Pilsner Glass. Top with the .75 ounces of Club Soda. Garnish with the Lime Wedge, serve with a tall straw.
この素晴らしい複雑さを持つワインは燻製や、熟成したチーズ、白身の肉、青魚、スパイシーな料理など、多くの料理とのマリアージュを喜びにあふれたものにします。
アスパラガスやアーティチョークなどの特定の野菜と一緒に楽しむと、素晴らしいひと時を過ごすことができます。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
辛口で濃厚な味わいは、難しいペアリングやりすくの高いペアリングに適しています。
その性質上、抜栓後数カ月間楽しむことができます。
