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Schokoladen-Brownies

Pairing mit: Pale Cream

Cooking time: 1 hour

Als Faustregel gilt, dass der Sherry, der den Dessert-Gang begleitet, süßer als das Gericht sein sollte. Als Begleiter von Puddings und Gebäck empfehlen wir meist Creams oder Pedro Ximénez. Sie sind beide süß, aber ganz unterschiedlich.

Zutaten

2 Eier
125g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Backpulver
90g Kakaopulver
90g Mehl
250g Zucker

Anleitung

Schokoladen-Brownies

Ofen auf 180° C vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Kakaopulver und Eier verrühren, geschmolzene Butter einrühren. Eine 20 cm große rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. Den Brownie-Teig einfüllen. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.