Las Catas Magistrales de vinos de Jerez en el Alcázar de la ciudad cumplen este año 2015 su quinta edición. Consolidadas como una de las actividades más importantes de la programación de las Fiestas de la Vendimia –que este año amplían su duración y contenidos- esta edición se desarrollarán entre los días miércoles 2 y el domingo 13 de septiembre; según ha informado el Consejo Regulador (CR) de las Denominaciones de Origen.
Del catering de se encargará la empresa Alta Cazuela, que tiene preparados un menú maridaje mientras que las bodegas jerezanas que participarán son las siguientes: Beam Suntory impartida por Manuel José Valcárcel, enólogo de la bodega Harveys y César Saldaña, director general del CR (día 2); Grupo Estévez impartida por Victoria Frutos, enóloga de la bodega y Beltrán Domecq, presidente del CR (día 3); González Byass impartida por Antonio Flores, enólogo de la bodega y César Saldaña; jueves 10: Williams & Humbert impartida por Pàola Medina, enóloga de la bodega y Domecq ; Lustau impartida por Manolo Lozano, enólogo de la bodega y Saldaña.
Los menús están compuestos por crema de ajo blanco de almendras con jalea de manzana; remo de salmón con guacamole y pipirrana de manzana con cola de langostino; con fino; ensalada de rúcula con tataki de atún y sésamo, amontillado; pastel de zanahoria y brócoli con carrillada de ternera en su jugo; con oloroso;solomillo con salsa de gorgonzola y mousse de chocolate con frutos rojos, acompañado por Pedro Ximénez.
Las entradas tienen un precio de 25 euros. Se pueden adquirir en el Bar Juanito, Oficina de Turismo Delegación de Cultura y Fiestas, Consejo Regulador o bien en el Alcázar, quince minutos antes de que empiecen si todavía quedaran plazas disponibles.
