El Consejo Regulador lamenta profundamente el fallecimiento de Don Joaquín Rivero Valcarce. Miembro de una de las familias bodegueras más antiguas de Jerez, relevante empresario inmobiliario y bodeguero en activo desde que 1998 fundó Bodegas Tradición CZ, con el objetivo de continuar la historia familiar en el sector bodeguero y de recuperar los procesos tradicionales de elaboración en los vinos y brandies de Jerez. Bodegas Tradición es por tanto una joven bodega de Jerez, pero con el honor de ser sucesora de una de las bodegas más antiguas del Marco -Bodegas CZ- fundada en 1650.
Su gran labor en defensa de la más excelsa calidad y sus esfuerzos por la recuperación de los jereces más genuinos constituyen su mayor legado para el Marco de Jerez.
Su fallecimiento supone una pérdida irreparable para el sector bodeguero jerezano.
