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Derek Brown sagt, "Alles mit Manzanilla und Yellow Chartreuse begeistert mich. Hier habe ich ein neues Rezept ausprobiert, das beides enthält."
Alle Zutaten mit Eis verrühren, bis sie kalt sind. Dann in ein gekühltes Cocktailglas füllen und mit Zitronenschale und Oliven garnieren.
Der Manzanilla lässt sich perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren.
Passt auch sehr gut zu leicht salzigen Speisen wie Wurstwaren und Gepökeltem.
Durch den geringen Säuregehalt eigent er sich gut als Begleiter zu säurebetonten Gerichten wie Salaten, Kaltschalen und Dressings.
Im Kühler mit Eis und Wasser auf 6 bis 8 ºC. halten.
Perfekt zu Fisch und allen Arten von Meeresfrüchten.
In traditionellen Catavinos mit weitem Rand oder in Weißweingläsern servieren.
