Periodista, escritor y editor, es especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida. Ha publicado en medios como Vogue, Sibaritas, Vinum, Diario 16, Envero, Cocina Futuro, Selectus Wines y El Economista, entre otros. También ha trabajado en medios de Internet, y ha dirigido la tienda online www.lavinia.es. Ha sido jurado en premios vinícolas internacionales y miembro del comité de cata de diversas publicaciones especializadas. Actualmente, es asesor de la empresa de distribución de vinos Lavinia y coordina la sección de gastronomía de la edición española de la revista Gentleman, además de colaborar semanalmente en los suplementos Metropoli y Fuera de Serie (de los periódicos El Mundo y Expansión). También coordina la guía de vinos de la revista Condé Nast Traveler (de próxima aparición) y desarrolla una labor como formador en el conocimiento del mundo del vino y la gastronomía en la web www.gastroactitud.com, donde semanalmente publica reseñas de vinos, destilados y otras bebidas. Ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía del año 2007 a la mejor labor periodística.
En su bibliografía, destacan los libros La pomme de Terre, saveurs méditerranees (2002, Le Botin Gourmand, Burdeos) y los tres volúmenes de Paisajes y bodegas de España (2003, 2005 y 2007, Pi & Erre Ediciones, Madrid), además del libro dedicado a Vinos de Sudamérica de la colección Rutas del Vino publicada por El Mundo (2006), la guía Los 100 vinos y restaurantes de El Economista (2009) y 101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder (Planeta, 2010) escrito en colaboración con Julia Pérez y José Carlos Capel. Su obra más reciente es Saber de vino en tres horas (Planeta, 2011), traducida al italiano como Il profumo del vino (De Agostini, 2012). Federico Oldenburg es también socio fundador del Sindicato del Gusto, compañía editorial y factoría de ideas para proyectos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía.
