Titulación / Formación:
Ingeniero Técnico Agrícola. Realizado en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, Cortijo de Cuarto, en Sevilla. Finalizando el año 1987.
Especialista Universitario en Sumillería / Sumiller Profesional. Título propio de la Universidad Pablo de Olavide y de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, cursado en los años 2009/2011 obteniendo la calificación final de Sobresaliente.
Formador de formadores. Realizado en 2011 en la Confederación de Empresarios de Andalucía.
Curso de Cocina Profesional Avanzada. Realizado en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla/ Taberna del Alabardero en el año 2005.
Otras Titulaciones:
Técnico en Topografía.
Experto Universitario en Seguridad Integral en la Industria.
Experto Universitario en Higiene Industrial.
Experto Universitario en Ergonomía y Psicología aplicada a la Prevención.
Formación Complementaria en Auditorias de Prevención.
Experiencia Profesional:
Presidente de la Asociación SE Sumiller, de Sevilla, inscrita en el registro de Asociaciones el 31 de enero de 2012, con el número 14343.
Como tal, soy responsable del plan anual de actividades de la Asociación en donde se realizan labores de formación entre los miembros de la Asociación y también de difusión y promoción de los vinos, licores y destilados, con especial incidencia en los Productos Andaluces; como por ejemplo la organización de la I Jornada de Vinos de Ronda, celebrada en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla el 17 de noviembre de 2012.
Profesor de Vitivultura e iniciación a la Enología en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla durante el curso 2014/15.
Cursos de Catas dirigidas en Decatas por Andalucía y La tragonería, ambos en Sevilla.
Colaborador, desde enero de 2011, con la Bodega Luís Pérez, de Jerez de la Frontera, en la cual he desarrollado el proyecto de bodega submarima que fue presentado en Fenavin 2013 y que actualmente se sigue realizando en dicha bodega.
Implantación y gestión de viñedo y bodega en la Sierra Norte de Sevilla, variedades Garnacha y Merlot, de 1000 m2 y 250 cepas, destinado a la elaboración de vinos de garaje. Año 2009.
