Genieten van sherry / combinaties en recepten / Amontillado
Cooking time: 30 min
Place the yogurt, lemon juice, garlic, ginger, turmeric, chili, garam masala and mix well.Add the peeled prawns and marinate for 1 hour in the fridge.
Soak the bamboo skewers in wáter for 30 minutes. Thread the prawns on the bamboo skewers and grill until pink, turning once, about 2 minutes per side, serve with lemon wedges.
Amontillado moet geserveerd worden op een temperatuur tussen 12 en 14º C.
Het is een ideale wijn als begeleider van diverse soorten soepen, wit vlees, blauwe vis (tonijn), wilde paddenstoelen en half belegen kazen.
Het combineert perfect met groenten zoals asperges en artisjok.
In verband door de unieke samenstelling, kan deze wijn ondanks opening, nog maanden bewaard worden.
Zijn droge en intense smaak past zich eenvoudig aan bij moelijke en riskante combinaties.
Serveer het tussen 12° en 14° C in een witte wijnglas.