Cooking time: 30 min
Van 2 overrijpe mango's vruchtvlees pureren met een halve theelepel kardemom poeder
De slagroom met 2 eetlepels kristalsuiker lobbig kloppen.
Griekse yoghurt luchtig kloppen en samenvoegen met de slagroom.
Dan 3/4 van de mango puree door het yoghurt slagroom mengsel met een vork spatelen voor een marmer effect, 2 uur ip laten stijven in de koelkast
Dan de overige puree erover gieten en bestrooien wat gehakte pistache nootjes.
Serveren met de Mata Bali Sherrycocktail.
De ideale serveer temperatuur van Medium Sherry is tussen de 12 en 14ºC, hoewel dit kan afhangen van de manier en het moment wanneer je het opdient.
Naast het feit dat het een heerlijk aperitif is; wanneer het koel geserveerd wordt, is het de meest aangename begeleider van pâté, quiche en elk soort van pittige gerechten ( curry's etc..).
Serveren tussen de 12 en 14º C in een witte wijnglas
Er is voor iedereen wel een stijl van Medium sherry te vinden die meer of minder zoet van smaak is.
ideale begeleider van Indiase en Thaise keuken
