Sherry wines

Genieten van sherry / combinaties en recepten / Pedro Ximénez

PX caramel spongecake

Combineren met: Pedro Ximénez

sherrywines-pedroximenez-inglass
copa_jerez_2015_spain_pedro_ximenez_dessert.jpeg

Cooking time: 1 hour

Deze combinatie met Pedro Ximénez was onderdeel van het trio combinatiemenu van de Spaanse deelnemers Alberto Montes en José López-Montenegro aan de Copa Jerez 2015. Zij presenteerden de PX caramel spongecake met een 6-kruidenmousse en een met cacao besprenkelde meringue met een klein zuurtje.
copa_jerez_logo_2.png

Schrijver , Spanje

Solera Nieuws

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit de Sherry-regio en van evenementen

Combinaties & Recepten

10984604_426675144188660_7690471754924167264_n.jpg

Pedro Ximénez

Dulce Espanol

unknown-6.jpeg

Pedro Ximénez

Trio van chocolade ijs en koffie

Bekijk meer recepten

Cocktails

Bekijk meer cocktails
sherrywines-pedroximenez-inglass

Serveren en consumeren

Pedro Ximénez met voedsel

Pedro Ximénez moet lichtgekoeld geserveerd worden tussen 12 en 14ºC, ondnks dat jongere PX wijnen meestal kouder geserveerd worden.

Het is al eigenlijk een dessert op zichzelf, maar het combineerd ook exceptioneel goed met desserts van bittere chocolade, ijs, en blauwe intense kazen zoals Cabrales of Roquefort.

  • Altijd licht gekoeld serveren.

    Serveren tussen 12 en 14º C in een witte wijnglas.

  • Een dessert op zich

    Een perfecte manier om je diner mee af te sluiten. Combineert perfect met niet al te zoete desserts.

  • Glas keuze

    Een traditionele sherryglas of een witte wijnglas.

Pedro Ximénez koppelen aan voedsel