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“Bespoke” es un término inglés que traducido resulta hecho a la medida, “algo pensado para tí” lo dice en una traducción un poco más libre Carmen Gutiérrez Pou, 28 años. Ha estudiado Empresariales y Turismo. Trabaja como guía turística en la bodega de sus padres, situada apenas a 300 metros de su local, Gutiérrez Colosía(ver nótula núm. 707 en Gente del Puerto). Es la creadora de este nuevo espacio, muy diferente a los sherry bars que podemos encontrar por la zona.Un nuevo espacio en torno al vino con una llamativa estética y que reune en un mismo espacio desde una tienda gourmet o una vinoteca a un sitio para tapear o tomar cócteles con jereces, un tipo de establecimiento que triunfa en otras ciudades del mundo.
El espacio gastronómico incluye varias propuestas a la vez. Cuenta con una tienda de exquisiteces, mayoritariamente con productos de la provincia y también una vinoteca donde, además de los vinos de Gutierrez Colosía hay una cuidada selección de vinos de otras zonas de España donde se puede comprar y algunos también se podrán beber por copas en el establecimiento.
Sherry Wine Pairing
Una amplia gama de vinos del Marco de Jerez con tapas típicas portuenses.
