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MAR 7 Despacho de Vinos es un proyecto que pusimos en marcha en agosto de 2014 con el objetivo de ofrecer una selección de vinos de calidad de la zona, inicialmente a granel, crear cultura del vino mediante la realización de pequeñas catas, degustaciones, maridajes… y ofrecer otros productos exclusivos.
El Despacho se encuentra en el centro de Sanlúcar, en un entorno único y privilegiado como es la Casa Matriz de una Bodega Centenaria (S. XIX), donde nuestros vinos adquieren unas características singulares, gracias a las especiales condiciones microclimáticas que se dan. Sus altos techos de vigas de madera y amplios muros, constituyen un lugar idóneo para la crianza de vinos biológicos (bajo “Velo de Flor”).
Sherry Wine Pairing
Manzanilla y Tosta de lomo a la sal sobre una base de tomate y albahaca
