Deze cocktial is speciaal ontwikkeld voor de International Sherry Week 2016
Muddle de Cherry Tomaatjes op de bodem van de shaker voeg de rest van de ingrediënten toe.
SChenk over ijs en serveer strak in een gekoelde coupette.
Garneer met een cherry tomaatje en een olijf.
Manzanilla combineert perfect met vis en schaaldieren, evenals met gezouten vis en gerijpte ham.
In verband met het lage zuurgehalte, is het net zoals bij de Fino, de perfecte combinatie met salades, koude soepen en dressings.
Gebruik een wijnkoeler gevuld met ijsblokjes en water zodat de wijn een temperatuur behoudt van 6 a 8º C.
Subliem met vis, schaaldieren en allerlei stijlen van visgerechten.
In traditionele catavinos (=sherryglaasjes) of nog beter, in een witte wijnglas.
