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Pequeña taberna en la plaza mayor de Chinchón, en la que degustar tapas elaboradas y buenos productos frios acompañados de una amplísima oferta vinícola, especialmente orientada hacia los vinos jerezanos, con una carta monográfica de ellos. Pueden probarse más 60 vinos por copas y por medias copas. En la misma barra podemos hacerle minicatas improvisadas con vinos de Jerez maridados con los platos que nos pidan.
Sherry Wine Pairing
Huevo oculto en patata con vinagreta de pimentón y huevas de arenque. Tenemos la acidez de la vinagreta, la textura de la patata, el toque salado de las huevas y la contundencia algo amarga del pimentón, es una delicia tomar este plato con un Fino viejo o con cualquier tipo de Amontillado.
