De voorrondes van de Copa Jerez, de wedstrijd waarbij chefs en sommeliers de naar hun idee beste wijn/spijs-combinaties met sherry presenteren vindt plaats op 19 september a.s. in restaurant Karel V (15 G&M) in Utrecht.
De finale is op 25 september in restaurant Vermeer, tijdens het 28e Proefschrift Wijnconcours. De finale start om 11.00 uur. De bekendmaking van degene die door mag namens Nederland naar de international finale in Spanje in 2017 zal omstreeks 15.30 uur plaatsvinden in de St. Olofskapel in hetzelfde complex van het NH Barbizon Palace Hotel.
De juryleden
- César Saldaña (Algemeen directeur Consejo Regulador van de DO's Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez en Brandy de Jerez)
- Richard van Oostenbrugge (Chef restaurant Bord’Eau,18,5 G&M/**)
- Chris Naylor (Chef restaurant Vermeer, 17 G&M/*)
- Ronald Opten (Sommelier restaurant La Rive, 17,5 G&M/*)
- Edwin van de Goor (Patron restaurant De Weduwe)
- Wim Casteur (Belgisch sherry specialist en auteur van het boek 'Sherry: de vergeten wijnschat van Spanje')
- Jan van Lissum (Founder Copa Jerez/ The Wine & Food Association/ Gault&Millau)
De deelnemende restaurants
In willekeurige volgorde:
- Square Gastronomie, Hengelo
- Restaurant & Wijnbar Merlot, Amersfoort (14 G&M)
- Zout & Citroen, Oosterhout (13 G&M)
- Zarzo, Eindhoven (16 G&M/*)
- Parkheuvel, Rotterdam (18 G&M/**)
- De Treeswijkhoeve, Waalre (18 G&M/**)
- Podium onder de Dom, Utrecht (16 G&M)
- El Qatarijne, Utrecht
- De Hoefslag, Bosch en Duin (15 G&M/*)
- De Heeren van Harinxma, Beetsterzwaag (14 G&M/*)
- De Gouden Reael, Amsterdam
- Waterproef, Scheveningen (14 G&M)
- Joelia, Rotterdam (17,5 G&M/*)
Bron: thewinesite.nl
De standpunten en meningen in dit artikel zijn die van de auteur en vertegenwoordigen niet noodzakelijk die van El Consejo Regulador.
Officieel Nederlands bureau dat Sherry Wines representeert. Ontdek de verschillende Sherry wijnen en ‘Shapas' en blijf op de hoogte van nieuws en evenementen bij jou in de buurt.
