Deze keer in de spotlight: PX bij Slijterij Mitra & restaurant de Gouwe Groef in Enkhuizen. En... Whiskylovers aan de Sherry bij TopSlijter Musselkanaal
Osborne Pedro Ximinez ijskoud de lekkerste tijdens masterclass in Enkhuizen!
Dinsdag 12 april 2016 organiseerde Matthijs Jansen van Mitra Enkhuizen een masterclass Sherry met tapas. Tegenover de winkel vind je, gelegen in hartje centrum aan de gezellige winkelpromenade van Enkhuizen, restaurant de Gouwe Groef.
Het restaurant is gevestigd in een monumentaal pand uit ca. 1640. Het gezellige restaurant met open keuken was het rendez-vous op deze avond voor de 16 deelnemers. Naast de uitgebreide kaart hebben ze ook een mooie tapaskaart wat natuurlijk prima aansluit bij de sherry. Conny en Jan van der Groef zijn beide sherrylovers! Zij hadden meerdere gasten weten te verrassen met ijskoude Pedro Ximenez sherry bij hun dessert.
Hierdoor was de nieuwsgierigheid gewekt van de deelnemers naar de in een beetje vergetelheid geraakte mooie Sherry. De masterclass werd gegeven door Isabelle Barnhoorn, Sherry ambassadrice en werkzaam voor De Monnik Dranken, die tevens naast de Pedro Ximinez ook de mooie droge Sherry’s van Osborne de revue liet passeren tijdens de masterclass. Dit alles begeleid met de nodige uitleg en bijpassende hapjes.
Na afloop werd de PX ook nog uit de vriezer geproefd, heerlijk fris en mooi zoet! Weer eens wat anders. En ja, ook dat kan met Sherry!
Musselkanaal aan de Sherry in plaats van whisky!
Op woensdag avond 20 april na een prachtige zonnige voorjaarsdag gaf Isabelle Barnhoon, Sherry ambassadrice en verkoopadviseur van De Monnik Dranken, een masterclass Sherry.
Dit maal was dat in het oergezellige Musselkanaal. Gedurende een lange periode heeft hier een koekjesfabriek van Branbergen gestaan. Hier werden koekjes gemaakt met een beeltenis van Bruintje Beer, een stripheld en een stukje jeugdsentiment voor velen van ons.
De masterclass werd georganiseerd door TopSlijter Frans Muthert. Aeilke Muthert, zijn vrouw Marleen en medewerker Reamon hadden dit zeer goed georganiseerd. Zo kon men genieten in de pauze van heerlijke zelfgemaakte hapjes.
Er was een groep van 26 personen op de proeverij afgekomen. Zij stelde vele vragen en waren zeer geïnteresseerd. Er waren ook een aantal whiskyliefhebbers bij. Logisch gezien het specialistische imago dat Frans Muthert heeft onder whisky liefhebbers.
Bij de uitleg hoe de Sherry rijpt werd er dan ook zeker even stil gestaan bij de whisky’s die rijpen op sherryvaten. Aeilke twijfelde geen moment; er werden een aantal Sherry gerijpte whisky’s open getrokken om aan de gasten te laten ruiken. Alle 6 premium Sherry’s van Osborne kwamen uitgebreid aan bod evenals de mogelijke wijn-spijs combinaties.
Na afloop werd er geïnventariseerd welke sherry favoriet was bij de gasten. Conclusie, men gaf deze avond de voorkeur aan de zoetere sherry’s. Hoewel de droge varianten ook zeker de interesse hebben gewekt.
