Deze keer in de spotlight: Slijterij Mitra Voorstreek in Leeuwarden & een Beverwijkse kookclub.
Leeuwarden komt voorbereid naar premium sherry masterclass!
Op vrijdag 19 februari 2016 had Jelle Spijkstra van Mitra Voorstreek in Leeuwarden in samenwerking met De Monnik Dranken een masterclass Sherry en Tapas georganiseerd, oftewel een ‘’shapas’’ masterclass.
Met een select gezelschap van 13 personen begon Isabelle Barnhoorn, verkoopadviseur voor slijterij en wijnhandel van De Monnik Dranken, enthousiast haar verhaal over sherry met een leuk filmpje.
De toon was direct gezet, van een oubollig imago naar een hippe begeleider van tapas! Isabelle vroeg na dit filmpje naar de ervaringen van de deelnemers met sherry. Een klein groepje had zich voorbereid door een week eerder in het plaatselijke grand café 2 glazen sherry te bestellen.
Ze hadden nog nooit eerder sherry gedronken en wilden zich wel even voorbereiden op de masterclass waar zij zich reeds voor hadden opgegeven. In het café hadden zij een Fino en een Medium gekregen. Dat was erg tegen gevallen. Ze kwamen dus voorbereid, maar enigszins sceptisch naar de masterclass.
Bij glas 1 wederom een droge Fino voor de cafébezoekers, echter wel de premium variant Osborne Fino Quinta. Een prachtig droge sherry met een klein bittertje, geserveerd met olijven en ditmaal waren ze aangenaam verrast: “Dit is wel even wat anders dan bij ons in het café. De combinatie met olijven zorgt voor een hele andere smaak dan verwacht”.
Qua smaak was er een mooie verdeling onder de deelnemers van de masterclass; een aantal mensen gaf de voorkeur aan de zoetere sherry’s, terwijl anderen de droge stijlen meer waardeerden. Gelukkig valt er over smaak niet te twisten!
Kortom een geslaagde premium sherry masterclass waarbij een aantal mensen wederom positief was verrast .
Beverwijkse kookclub geïnspireerd bij Shapas Masterclass
Op donderdag 25 februari organiseerde Eric Hoonhout van Slijterij Vinatic uit Beverwijk een Masterclass met de Premium Sherry’s van Osborne en bij passende tapas (Sherry+Tapas=Shapas).
Het oer Hollandse winterse weer had er helaas voor gezorgd dat een aantal mensen wegens ziekte moesten afhaken. Desalniettemin bleef er een gezellig klein groepje over bij De Wijcker Kookclub.
Isabelle Barnhoorn, verkoopadviseur slijterij en wijnhandel van De Monnik Dranken, vertelde over de verschillende type Sherry en over de Bodega van Osborne. Door het intieme karakter van de masterclass was er veel ruimte voor vragen en extra uitleg. De kookfanaten waren zeer enthousiast over de combinaties en raakte ook erg geïnspireerd om op de kookclub verder te gaan experimenteren met de diverse sherry en spijs combinaties.
Kortom fijnproevend Nederland wordt steeds meer Sherry minded. Op naar de volgende masterclass.
