Power to women in de sherrywereld
The Female Touch is een groep van 10 vrouwelijke producenten die hun producten presenteren tijdens workshops en op een speciaal voor hen ingericht beursplein. Het initiatief is ontstaan in samenwerking met de bekendste kaasspecialiste van Nederland, Betty Koster van Fromagerie l’Amuse. Vrouwen hebben een uitgesproken aandacht voor ambacht en smaak en vaak met een bijzonder verhaal erachter. En dat is zeker waar voor sherryproducente Paola Medina Sheldon. Een uitgelezen kans dus om kennis te maken met deze bijzondere vrouw en met de unieke sherry wijnen uit Jerez.
Food, wine and more, 2 dagen vol inspiratie en beleving
Restaurateurs, chefs, maîtres, sommeliers…, ruim 4.500 horecaprofessionals komen twee dagen lang inspiratie opdoen, nieuwe smaken ontdekken en kennismaken met producenten uit alle hoeken van de wereld. Diverse topchefs uit binnen- en buitenland presenteren hun signature dish op het centrale kookpodium. Het hoogtepunt van Gastronomie 2015 is wel de masterclass van één van de grootste sterrenchefs van nu, de kookkunstenaar Massimo Bottura!
De herontdekking van sherry
De tijd dat sherry alleen voor het eten gedronken werd is echt voorbij. De gastronomische wereld heeft deze versterkte wijn uit Andalusië opnieuw ontdekt. Door de veelzijdigheid van sherry en het feit dat sherry past bij smaken die niet makkelijk met wijn te combineren zijn, is sherry een verrijking op het menu en in de keuken. Laat u tijdens de beurs verrassen en inspireren door de mogelijkheden van deze unieke drank.
Paola Medina presenteert Shapas en Sherry 2.0
Shapas is de hele natuurlijke combinatie van sherry en tapas. Sherryproducente Paola Medina presenteert haar shapas met een brede range sherry's van verschillende merken waarin alle sherry stijlen vertegenwoordigd zijn. De tapas komen van andere exposanten, zoals kaas van Betty Koster, ham van Sabor Puro, olijventapenade, pesto en toastjes van Extract en amandelen. Tevens houdt zij inspirerende workshops met het thema: Nieuwe technieken van sherry maken: sherry 1.0 versus sherry 2.0.
De jonge Spaanse producente is van de 2e generatie van de Medina familie, die eigenaar is van Williams & Humbert. Hun wijnhuis bezit een van de oudste collecties van vintage sherry van de regio, die teruggaat naar 1920. In dit interview vertelt zij meer over haar wijnen, haar werk en haar leven.
Praktische info
SHERRY OP DE VAKBEURS GASTRONOMIE 2015
Data: 9 en 10 november 2015
Tijden: maandag 11.00 – 19.00 uur
dinsdag 11.00 – 18.00 uur
Locatie: Jaarbeurs Utrecht – Hal 5
Standnummer: The Female Touch plein
Workshops: maandag en dinsdag van 12.00 – 13.00 uur in de Red Room
CONTACT TIJDENS GASTRONOMIE 2015
Voor algemene vragen over de Sherry Wines campagne in Nederland en voor vragen over importeurs of sherryhuizen: sherrynl@sherry.org
Voor perscontact: persnl@sherry.org
Meer informatie en inschrijven: www.gastronomie.nl
WE ONTMOETEN U GRAAG OP HET PLEIN VAN THE FEMALE TOUCH!
U kunt uw toegangskaart nu gratis registreren via www.gastronomie.nl met de volgende uitnodigingscode: VIN1234
Kijk ook op onze website of volg sherrywinesNL op Facebook, Twitter en Instagram.
